Notre cuisine
Préparés avec des produits de saison, nos plats bénéficient de l’appellation « faits maison » ; ils sont élaborés sur place, à base de produits bruts.
La carte varie au gré des arrivages et des coups de coeur de notre chef.
Voici quelques exemples :
Entrées
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Foie gras de canard mi-cuit, compote coings/pommes
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Huitres fumées et pochées sur purée pois chiches, émulsion d’huitres crémée
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Foie gras de canard poêlé, compotée d’abricots/romarin
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Gyoza et St Jacques sur lit de choux blanc, caramel soja
Plats
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Filet de bœuf «57 charolais», pesto basilic/pistaches, tomates confites, pommes de terre sautées
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Pièce de veau aux girolles, sauce crémée, légumes, gnocchi
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Lotte sur riz thaï et légumes, sauce curry/lait coco
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Suprême de poulet farci au caviar d’aubergines et jambon de parme sur purée de pommes de terre, courgettes
Desserts
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Glace artisanale au lait de chèvre, gaufrette
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Café glacé napolitain
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Mousse au chocolat, sauce vanille
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Tiramisu classico
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Poire Belle Hélène
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Baba au rhum, sauce vanille, glace banane
Nos formules
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Formule de midi à partir de 25 € (Du mercredi au vendredi uniquement)
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Menu 2 plats : 35 € (*) Entrée et plat ou plat et dessert
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Menu 3 plats : 43 € (*) Entrée, plat et dessert
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(*) Un supplément peut s'appliquer à certains plats en fonction des prix du marché.