Le Restaurant
Fleur de Sel
Amateurs de bonne chair, vous apprécierez la créativité de notre chef dont les plats généreux n’ont d’égal que le sourire pétillant de son épouse qui orchestre avec maestria le service en salle.
La cuisine sent bon les produits de saison soigneusement sélectionnés pour élaborer une carte en perpétuelle évolution. Les spécialités italiennes se mêlent avec bonheur aux spécialités régionales dans un festival de saveurs !
Et pour votre bien-être, nous avons conçu un cadre chaleureux rehaussé de touches contemporaines au design élégant. À deux, entre amis ou en famille, profitez pleinement d’un moment de détente en toute convivialité.
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Notre cuisine
Préparés avec des produits de saison, nos plats bénéficient de l’appellation “faits maison” ;
ils sont élaborés sur place, à base de produits bruts. La carte varie au gré des arrivages et des coups de coeur de notre chef.
Voici quelques exemples de menus :
ils sont élaborés sur place, à base de produits bruts. La carte varie au gré des arrivages et des coups de coeur de notre chef.
Voici quelques exemples de menus :
Entrées
- Foie gras de canard mi-cuit, compote coings/pommes
- Huitres fumées et pochées sur purée pois chiches, émulsion d’huitres crémée
- Foie gras de canard poêlé, compotée d’abricots/romarin
- Gyoza et St Jacques sur lit de choux blanc, caramel soja
Plats
- Filet de bœuf «57 charolais», pesto basilic/pistaches, tomates confites, pommes de terre sautées
- Pièce de veau aux girolles, sauce crémée, légumes, gnocchi
- Lotte sur riz thaï et légumes, sauce curry/lait coco
- Suprême de poulet farci au caviar d’aubergines et jambon de parme sur purée de pommes de terre, courgettes
Desserts
- Glace artisanale au lait de chèvre, gaufrette
- Café glacé napolitain
- Mousse au chocolat, sauce vanille
- Tiramisu classico
- Poire Belle Hélène
- Baba au rhum, sauce vanille, glace banane
Nos formules
- Formule de midi à partir de 24 € (Du mercredi au vendredi uniquement)
- Menu 2 plats : 31 € (*) Entrée et plat ou plat et dessert
- Menu 3 plats : 40 € (*) Entrée, plat et dessert
- (*) Un supplément peut s'appliquer à certains plats en fonction des prix du marché.
